Всемирный день вегетарианства 2018: плюсы и минусы системы питания

01.10.2018 24 0

У вегетарианства есть множество достоинств, но существуют и минусы

Всемирный день вегетарианства (World Vegetarian Day) — ежегодное мероприятие, нацеленное на продвижение различных аспектов вегетарианства и отмечаемое 1 октября во всём мире. Учреждено Североамериканским вегетарианским обществом (North American Vegetarian Society, NAVS) в 1977 году и поддержано Международным вегетарианским союзом в 1978 году[1].

Со Всемирного дня вегетарианства начинается так называемый «месяц вегетарианской осознанности» (Vegetarian Awareness Month), который включает в себя череду праздников схожей направленности и продолжается до Международного дня вегана(отмечается 1 ноября).

Всемирный день вегетарианства 2018

Считается, что вегетарианство зародилось в азиатских странах, и в его основе изначально лежат религиозные традиции буддизма и индуизма. В Европе вегетарианство появилось только в начале 19 века. В Англии в 1847 году было основано и первое общество вегетарианцев, и сегодня она является страной, где проживает наибольшее количество сторонников вегетарианской диеты (около 6 % от общего населения).

С годами вегетарианство стало популярным во всем мире. Самые ярые его поклонники придерживаются строгой «диеты», отказываясь уже не только от мяса, но и прочих животных продуктов. По статистике, сейчас в мире насчитывается почти миллиард вегетарианцев. То есть от мясоедения осознанно отказались примерно 10-11% жителей планеты, считая, что тем самым они обретают не только здоровье, но и душевный покой.

Классическая теория вегетарианства предполагает отказ только от мяса живых существ, но сейчас существует много различных течений. Например, сыроедение, фрукторианство и лактовегетарианство. Стоит отметить, что приверженцы этой культуры придерживаются строгих принципов вегетарианства и даже отказываются от использования меха, кожи животных, шерсти, шелка и так далее. Такие люди называют себя веганами.

Всемирный день вегетарианства 2018

По мнению многих врачей, у данного образа жизни есть множество достоинств – здоровое снижение веса, снижение риска ожирения и количества холестерина, который поступает в организм с пищей. Однако есть и минусы: любое ограничение потребления мяса приводит к недостатку жизненно важных аминокислот и минералов. Всё это не только приводит к ухудшению состояния костей, волос, кожи, но и к атрофии сердечной мышцы.

Поэтому медики предостерегают от «фанатского» вегетарианства, когда человек сознательно обедняет свой рацион, практически не компенсируя дефицит животного белка, аминокислот и витаминов. Только правильно спланированное вегетарианство не вредит человеку. И вести такой образ жизни возможно только в зрелом возрасте. Так же вегетарианство противопоказано не только детям, а и беременным женщинам из-за угрозы выкидыша, кормящим мамам и крайне нежелательно для пожилых людей.

Комментарии